Tzatziki Τζατζίκι

1. Català.

2. Castellano

3. Ελληνικά.

CATALÀ. Ingredients:

50o gr. de iogurt grec

3 dents d'all 
1 cogombre petit (o mig gran)

50 gr. de mantega desfeta

sal

llimona (o vinagre de Mòdena)

Tallem en rodanxes el cogombre i el piquem juntament amb l'all a la picadora ben triturat.

Els posem en un bol i hi aboquem tot el iogurt. Remenem bé, fins que quedi ben mesclat.

Hi afegim la sal i la mantega desfeta, i al final unes gotetes de llimona o bé de vinagre de Mòdena.

2 hores de nevera (mínim).

Ideal per acompanyar carn i amanides.

CASTELLANO: Ingredientes

500 gr. de yogur griego

1 pepino pequeño (o medio grande)

3 dientes de ajo

50 gr. de mantequilla deshecha

sal

limón (o vinagre de Módena)

Cortar el pepino en rodajas y picar junto con el ajo en la picadora, bien triturado. Se echa en un bol y se añade todo el yogur, mezclando bien. Salad y añadid la mantequilla deshecha. Finalmente unas gotas de limón (de vinagre de Módena). 2 horas de nevera (mínimo). Ideal para acompañar carnes y ensaladas.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ. ΤΖΑΖΤΙΚΙ

500 γρ. Ελληνικό γιαούρτι

3 δόντια σκόρδο

1 αγγούρι

ξύδι Μόδενας ή λεμώνι

αλάτι

50 γρ. βούτηρο

Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα δοχείο. κόβουμε το αγγούρι σε φέτες. ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Βάζουμε το αγγούρι και το σκόρδο στο μίξερ και τα βάζουμε στο γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλάτι και λίγο ξύδι Μόδενας (ή τρεις-τέσσερις σταγώνες λεμώνι). Προσθέτουμε το βούτηρο λιωμένο και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το τζατζίκι στο ψυγείο για 2 ώρες.