Tirópites | Τυροπιτάκια

1. Català

2. Castellano

3. Ελληνικά

CATALÀ. Ingredients.

200 gr. formatge feta

80 gr. formatge en pols

3 ous

bases de pasta de full (com les de fer empanadilles)

herbes de Provença (o aromàtiques)

sal i pebre

En un recipient aixafem amb una forquilla els ous, el formatge feta i el formatge el pols fins a obtenir una crema homogènia. Hi afegim les herbes, la sal i el pebre. Omplim les bases de pasta de full amb aquesta crema i les tanquem amb la forquilla.

Quan estiguin totes a punt, les fregim en oli ben calent.

CASTELLANO. Ingredientes:

200 gr. queso feta

80 gr. queso en polvo

3 huevos

bases de hojaldre (como las de las empanadillas)

hierbas de Provenza (u otras aromáticas)

sal y pimienta.

En un recipiente aplastamos el queso feta, los huevos y el queso en polvo con un tenedor hasta obtener una crema homogénea. Añadimos las hierbas, la sal y la pimienta. Rellenamos las bases de hojaldre con esta crema y las vamos cerrando con el tenedor. Cuando estén listas, las freímos en aceite bien caliente.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ. Τυροπιτάκια

 

200 γρ. τυρί φέτα

80 γρ. τυρί τριμμένο

3 αυγά

φύλλα

χόρτα Προβηγκίας

αλάτι – πιπέρι

(βούτηρο)

Θρυμματίζουμε το φέτα, το τυρί τριμμένο και τα αυγά με ένα πηρούνι. Πρέπει να γίνει μια κρέμα. Βάζουμε τα χόρτα Προβηγκίας, το αλάτι και το πιπέρι. Γεμίζουμε τα φύλλα μία μία με την κρέμα και τα κλείνουμε με το πηρούνι.

α) στο φούρνο: βάζουμε βούτηρο στο ταψί και βάζουμε πάνω τα τυροπιτάκια. μέτριο φούρνο για 15 λεπτά.

β) στο τηγάνι: τηγανίζουμε τα τυροπιτάκι σε ζεστό λάδι.

Amanida Grega | Ensalada Griega | Χωριάτικη Σαλάτα

1. Català.

2. Castellano

3. Ελληνικά 

CATALÀ: Ingredients

1 kg. tomàquets

1 ceba

1 cogombre

80 gr. olives gregues

180 gr. formatge feta

orenga, sal, oli d'oliva

(opcional: enciam i pebrot)

Tallem els tomàquets i el cogombre en rodanxes i els salem. Hi afegim la ceba en juliana, l'orenga, el formatge feta, les olives i ho amanim amb l'oli d'oliva.

CASTELLANO. Ingredientes

1 kg. tomates

1 pepino

1 cebolla

80 gr. olivas griegas

180 gr. queso feta

orégano, sal, aceite de oliva

(opcional: lechuga y pimiento)

Cortamos los tomates y el pepino en rodajas. Los salamos. Añadimos la cebolla en juliana, queso feta, el orégano y el aceite de oliva.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ. Χωριάτικη σαλάτα

1 κιλό ντομάτες

1 κρεμμύδι μέτριο

1 αγγούρι

80 γρ. ελιές

180 γρ. τυρί φέτα

ρίγανη

λάδι

αλάτι

κόβουμε τις ντομάτες και το αγγούρι σε φέτες και τα αλατίζουμε. βάζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες. βάζουμε λίγη ρίγανη, το τυρί, τις ελιές και τέλος το λάδι.

Tzatziki Τζατζίκι

1. Català.

2. Castellano

3. Ελληνικά.

CATALÀ. Ingredients:

50o gr. de iogurt grec

3 dents d'all 
1 cogombre petit (o mig gran)

50 gr. de mantega desfeta

sal

llimona (o vinagre de Mòdena)

Tallem en rodanxes el cogombre i el piquem juntament amb l'all a la picadora ben triturat.

Els posem en un bol i hi aboquem tot el iogurt. Remenem bé, fins que quedi ben mesclat.

Hi afegim la sal i la mantega desfeta, i al final unes gotetes de llimona o bé de vinagre de Mòdena.

2 hores de nevera (mínim).

Ideal per acompanyar carn i amanides.

CASTELLANO: Ingredientes

500 gr. de yogur griego

1 pepino pequeño (o medio grande)

3 dientes de ajo

50 gr. de mantequilla deshecha

sal

limón (o vinagre de Módena)

Cortar el pepino en rodajas y picar junto con el ajo en la picadora, bien triturado. Se echa en un bol y se añade todo el yogur, mezclando bien. Salad y añadid la mantequilla deshecha. Finalmente unas gotas de limón (de vinagre de Módena). 2 horas de nevera (mínimo). Ideal para acompañar carnes y ensaladas.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ. ΤΖΑΖΤΙΚΙ

500 γρ. Ελληνικό γιαούρτι

3 δόντια σκόρδο

1 αγγούρι

ξύδι Μόδενας ή λεμώνι

αλάτι

50 γρ. βούτηρο

Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα δοχείο. κόβουμε το αγγούρι σε φέτες. ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Βάζουμε το αγγούρι και το σκόρδο στο μίξερ και τα βάζουμε στο γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλάτι και λίγο ξύδι Μόδενας (ή τρεις-τέσσερις σταγώνες λεμώνι). Προσθέτουμε το βούτηρο λιωμένο και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το τζατζίκι στο ψυγείο για 2 ώρες.